Rostellino® Assai Carino con crema di avocado

Il Rostellino® di Chianina di Allegro è lo spiedino perfetto per le grigliate estive con gli amici, ma grazie al fatto di poterlo cuocere anche in padella, in forno e nella friggitrice ad aria puoi godertelo tutto l’anno!

In questa ricetta lo accompagno a una salsa a base di avocado, facile e veloce da preparare, fresca e ricca di sapore.

🍋 Ingredienti

8 Rostellino® Assai Carino di Allegro

Un avocado maturo e morbido del peso di 250 grammi circa

Il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone biologico

3 cucchiai di olio extravergine di oliva fruttato delicato

½ cucchiaino di curry non piccante

Sale q.b.

Pepe nero macinato al momento q.b.

🫕 Preparazione

Taglia l’avocado a metà, poi, utilizzando un cucchiaio, ricava la polpa facendola cadere in una ciotola.

Unisci immediatamente il succo di limone (oltre a conferire alla salsa un piacevole sapore acidulo, eviterà l’annerimento dell’avocado), la scorza dell’agrume, l’olio e il curry.

Condisci con sale e pepe, poi lavora il tutto con una forchetta schiacciando e mescolando bene fino a ottenere una crema. Copri e tieni da parte.

Pennella ciascun Rostellino® di Chianina con i rimanenti due cucchiai di olio e cuoci seguendo le istruzioni indicate sulla confezione: puoi scegliere la padella, il forno, la friggitrice ad aria oppure la griglia.

Servi il Rostellino® di Chianina accompagnandolo con la crema di avocado.